Ferme du paillart



Sinds 2013 timmert deze supersympathieke jonge boer Vincent Brouillard van de Ronsische hoeve Paillart aan zijn droom. Hij gooide het roer volledig om naar de korte keten om een uitweg te vinden uit de versmachtend lage melkprijs die als een strop om de nek van onze melkveehouders hangt.

De rauwe melk van zijn ‘Blaarkoppen’, een gekoesterd eeuwenoud en inmiddels zeldzaam runderras uit Noord-Nederland, tovert hij om tot heerlijke verse kaas, kruidenkaas, hoeveboter, (drink)yoghurts, ijs, puddings, rijstpap en karnemelk.

Zijn producten uit rauwe melk werken als een natuurlijk anti-oxidant en natuurlijk antibioticum. Ze voorkomen ook allergieën en astma en versterken het immuunsysteem. Maar vooral: ze zijn machtig lekker. Naast zijn mooie hoevewinkel staat hij ook op de boerenmarkt van Oudenaarde.

Dag en nacht werkt deze gepassioneerde boer aan authentieke topzuivel, zonder bewaarmiddelen of additieven én aan zijn missie: (h)eerlijke producten, (h)eerlijke landbouw.

Locatie: Ronse

Afstand tot aan de Boerkooswinkel: 9 km

 

Foto: Sijs Ovaere



Contactgegevens
boerkoos
info@boerkoos.be


Ferme du paillart

Ferme du paillart

Waar kan je producten van Ferme du paillart bestellen?


Afhalen

Boerkoos

België


- vrijdag 29 oktober 15:00-19:00