Valdibella Cooperativa Agricola (IT)
Korte beschrijving:
Biologische landbouw als een keuze We hebben geërfd van onze vaders culturele kennis en we hebben het gecombineerd met culturele kennis. Ze hebben ons de weg gewezen en we lopen het vandaag met een nieuw bewustzijn. We zijn ervan overtuigd dat biologische landbouw niet het resultaat is van nostalgie naar het verleden: integendeel, het vertegenwoordigt een van de meest urgente antwoorden voor de nabije toekomst van de planeet, die afhangt van ons vermogen om de tendens te keren. Het land dat we van onze vaders hebben geërfd, heeft sinds het einde van de Tweede Wereldoorlog ingrijpende veranderingen ondergaan. Het is onze plicht om het terug te winnen, want het kan alleen al zijn beloften nakomen als we het leren observeren, het leren kennen, er beter naar luisteren: begrijpen wat het nodig heeft, beter koesteren en weer tot bloei komen. Omdat de terroirs die we cultiveren echt leven. En om deze vitaliteit te behouden is het nodig om te herstellen vergeten saldo, met bijzondere aandacht biologische diversiteit in productieprocessen. Goed bodembeheer, vruchtwisseling, pauzes, het zijn maar enkele voorbeelden van landbouw met respect voor het milieu en de biodiversiteit. Het is eigenlijk een heel simpel idee: onze voedingsstof komt van de aarde, dus hoe beter het is, hoe beter onze gezondheid zal zijn.
Contactgegevens
boerkoos
info@boerkoos.be
www.thefoodhub.be
