fromagerie du vieux moulin



Korte beschrijving:
Depuis 1996, la Commission Européenne a décerné au Fromage de Herve le label AOP (Appellation d’Origine Protégée). Il protège « la dénomination d’un produit dont la production, la transformation, l’élaboration doivent avoir lieu dans une aire géographique déterminée, avec un savoir-faire reconnu et constaté. » Pour porter l’appellation Fromage de Herve, le fromage doit ainsi répondre aux conditions suivantes : être produit dans la région appelée communément Pays de Herve utiliser un lait produit dans cette région respecter un cahier des charges précis Le Herve est le seul fromage belge à bénéficier de cette appellation.

Contactgegevens
ilse
info@boerkoos.be

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