Brouwerij Bovenkassei



Brouwer Filip Pillet werkt al 13 jaar als brouwer, menger en blender bij brouwerij Lindemans in het Pajottenland. Daar ontdekte hij de passie voor het vak.
Daardoor werd in Filips woonplaats Zandbergen, deelgemeente van Geraardsbergen, nogal veel over bier gepraat en geproefd. En op het jaarlijks buurtfeest van de gezellige Bovenkassei-wijk waar Filip en zijn vrouw Marissa wonen, ging de bal aan het rollen om in Zandbergen zelf een eigen biertje te schenken.

Filip en Marissa doopten hun onderneming Brouwerij Bovenkassei en na 1,5 jaar vond het koppel het perfecte recept.
In augustus 2019 werd de blonde tripel T’Kaseike geboren, een authentieke, karaktervolle en toch zachte tripel met 8,5% alcohol.
Intussen is het gamma al uitgebreid met twee extra bieren: T’kaseike Tripel Donker (7,5%), een unieke combinatie van tripel en bruin bier, en T’kaseike Tripel Amber (7,5%).

Filip en Marissa kiezen voor “kwaliteit, volle smaak en kleinschaligheid.” Ze gebruiken ook lokale ingrediënten voor hun brouwsels.
Dat resulteert in meer dan uitstekende bieren die vooral gekenmerkt worden voor hun meer-dimensionale verfijning.
Voor elke beleving van kracht en kruidigheid krijg je tegelijkertijd ook een laagje zachtheid en lichte zoetigheid. Voor deze bieren mag je even gaan zitten, degusteren en genieten… en nagenieten. Alles zit perfect in balans.

Het hert in het logo refereert naar de dartele herten die vaak te zien zijn aan de rand van de bossen rond Zandbergen.
Daarmee is ook de smaakbeleving onderstreept: gespierd en krachtig, maar tegelijk lichtvoetig speels en mysterieus.

 

Afstand tot de Boerkooswinkel: 30,7 km



Contactgegevens
Johan Van Lier
info@boerkoos.be
https://www.facebook.com/brouwerijbovenkassei/

Klik hier om alle producten van Brouwerij Bovenkassei in de webshop te bekijken


Brouwerij Bovenkassei

Brouwerij Bovenkassei

< Terug naar het overzicht van onze producenten