2 Taleggio Dop - Artisanale Italiaanse bio kaas | Casarrigoni

Taleggio dop

Artisanale italiaanse bio kaas

van: Casarrigoni (Eigen productie)


€ 4,48 / stuk 200 g (€ 22,40 / kg)



Taleggio is een Italiaanse kaassoort, afkomstig uit het stadje Taleggio in de Val Taleggio, vlak bij Bergamo in Lombardije. Het is een kaas met een gewassen korst met een beschermde oorsprongsbenaming..., die al sinds de 11e eeuw in de regio gemaakt wordt. De kazen worden in de herfst en winter gemaakt.
Deze klassieke Taleggio wordt uitsluitend verkregen met gepasteuriseerde koemelk. De textuur is compact, uniform en strogeel van kleur. De korst is erg dun en roze van kleur. De smaak is zoet en aromatisch met een licht zuurtje. De rijping duurt langer dan de 35 dagen die het Consortium van Taleggio heeft voorzien en met elke dag die voorbijgaat, wordt de kaas romiger, waardoor de smaak en de nasmaak van de truffel worden versterkt.
Meer lezen



Houdbaarheid:
3 weken
Kenmerken
Biologisch (EU) Biologisch (EU)


Allergenen:
- Melk

Kan sporen bevatten van:
- Melk

Voedingswaarden
per 100g/ml
Energie (kJ) 1319
Energie (kcal): 315
Vet: 26
Verzadigde vetzuren: 17
Koolhydraten: 0,9
Suikers: 0,9
Eiwitten: 19
Zout: 2,2



Alle getoonde prijzen zijn incl. BTW.